Vinprovningar Hösten 2010
 September 27:e 18.30
Grundläggande vinprovning (3 olika viner)
Vi går igenom grunderna för hur man provar och analyserar vin.
Vi gör även en lättsam genomgång av följande:
Vad är vin?
Vin-produktion
Lagring
Luftning
Dekantering
Serveringstemperatur
Defekta viner
Skruvkork eller naturkork?
Efter provningen är det fritt för frågor och vi serverar en liten smaktallrik. Boka redan idag.
Pris 395:- (medlem 295:-)
Tid ca 2 timmar Betalning till provningen sker senast 1 vecka innan utsatt datum för att garantera plats.
Antingen till vårt BG-konto 5930-9476 (ange namn och antal personer betalningen avser) eller direkt på Barrique.
_____________________________________________
Oktober 10 18.30
Druvprovning (5 olika viner)
Det finns ca 3000 olika druvsorter och de flesta vana vindrickare har i genomsnitt provat ett 30 tal.
Vi väljer ut och provar 5 olika druvor samt gör en gemensam analys
av druvans karaktär gällande utseende, doft och smak.
Även hur den enskilda druvan påverkas av olika växtplatser,
klimat och varierande produktions tekniker.
Varför blandar man olika druvor?
Vi resonerar om passande matkombinationer.Efter provningen är det fritt för frågor och vi serverar en liten smaktallrik. Boka redan idag.
Pris 495:- (medlem 395:-)
Tid ca 2 timmar
Betalning till provningen sker senast 1 vecka innan utsatt datum för att garantera plats.
Antingen till vårt BG-konto 5930-9476 (ange namn och antal personer betalningen avser) eller direkt på Barrique. _____________________________________________ 17 Oktober 18.30
Mat och vin i kombination. (5 olika viner)
Att bjuda vänner på mat vållar sällan problem men vilket vin skall man välja?
Vi provar 5 olika viner tillsammans med mat och gör en gemensam analys enligt smaktriangeln.
Hur påverkas maten/ vinet och den totala smakupplevelsen? Grundsmakerna
Viktigt att tänka på när man kombinerar mat och vin
Vinets vänner respektive ovänner
Hur man kan anpassa mat och vin med hjälp av sk, smakbryggor.
Hur gör vi på restaurangen? Boka redan idag.
Pris 575:- (medlem 450:-)
Tid ca 2 timmar
Betalning till provningen sker senast 1 vecka innan utsatt datum för att garantera plats.
Antingen till vårt BG-konto 5930-9476 (ange namn och antal personer betalningen avser) eller direkt på Barrique.
24 Oktober 18.30
Italiensk vinprovning (4 olika viner)
För dig som är intresserad att få lite grepp om Italien och dess fantastiska viner:
Vi provar Italienska viner och charkuterier.
Den Italienska vinhistorien och
Romarnas påverkan på vinutvecklingen
Italienska vinlagen
Druvorna
Vinregionerna
Vinstilarna
Boka redan idag.
Pris 495:- (medlem 375:-)
Tid ca 2 timmar
Betalning till provningen sker senast 1 vecka innan utsatt datum för att garantera plats.
Antingen till vårt BG-konto 5930-9476 (ange namn och antal personer betalningen avser) eller direkt på Barrique.
________________________________________________________
28 November 18.30 Sydafrikansk vinprovning (4 olika viner)
För dig som vill veta mer om sydafrika och dess viner. Vi provar viner typiska för landet.
Sydafrikas vinhistoria
Klimatet och jormånens påverkan.
Vinlagen
Druvorna
Vinregionerna
Vinstilarna
Boka redan idag.
Pris 425:- (medlem 350:-)
Tid ca 2 timmar
Betalning till provningen sker senast 1 vecka innan utsatt datum för att garantera plats.
Antingen till vårt BG-konto 5930-9476 (ange namn och antal personer betalningen avser) eller direkt på Barrique. _____________________________________________________ Privata provningar (min 6 pers)
Våra privata provningar är mycket uppskattade och kan utformas efter era behov och önskemål.
Druvprovning
A. Tillsammans med gästen väljer vi ut och provar tre till fyra olika druvor, jämför och förklarar skillnader.
B. Vi provar en enskild druva från olika regioner och som genomgått olika vinifikationer, jämför och förklarar smakoch doftvariationer. Champagneprovning
Vi provar tre olika mousserande varav en champagne.
Vi berättar om område, tillverkning, regler, och allmän frågestund. Temaprovning
Tillsammans med gästen väljer vi ett land, druva eller specifik region och från vilka vi provar viner för att få en tydlig bild av ovanstående val.
Under samtliga provningstillfällen går vi enkelt igenom - växtområde, skördeuttag, tillverkningsprocess, lagring, appelationsregler, mm. Vi tar även upp elementära saker som lagring, serveringstemperatur, servering, kork eller skruvkork, defekta viner, dekantering mm, samt svarar på frågor.
Vid varje provning ingår handledare, provningsprotokoll, vin, samt vatten och bröd.Pris från 375:-/ person - beroende på provning, vinval och antal.
För mer info kontakta oss på tel: 031-208690 eller maila till info@barrique.nu __________________________________________________
För att vara garanterad plats måste inbetalning göras innan provningstillfället.
Ni kan betala till bankgiro 5930-9476 ( Barrique Lorensberg AB) eller komma förbi och betala direkt hos oss på Lorensbergsgatan 8 (ca 40 m från hotell Rubinen) se även karta på hemsidan. För allas trevnad kom i tid och undvik starka parfymer. Tack. Vid för få deltagare kan provningen ställas in och återbetalning sker. |
