Vitt
2018 Can Verdura, Can Xicatla Blanc de Noir 199 kr
Binissalem, Druva: Mantonegro.
Nyskapande ”garagevin” på 60-åriga vinrankor,
drivs av den kultförklarade Tomeu Llabré. Tomeu.
2021 Mesquida Mora, Terna de Son Vinater 161 kr
Porreres, Druva: Prensal Blanc, Giró Ros (orange)
Ett biodynamiskt vin med vackra oranga toner, 6 mån i amfora med jästfällning, drivs av Bàrbara
Mesquida Mora. Namnet Terna symboliserar att tärningarna hamnar i rätt position
Rött
2018 Ava Vi, Ava Negre, Selecció 161 kr
Biniali, Druva: Mantonegro, Syrah
Här är det ”El professore” Julio Antolin Torres som under guidningav Tomeu Llabré,
som producerar fantastiska viner med både tyngd och elegans.
2019 Son Prim, Cup , 185 kr
Sancelles, Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
En förhållandevis ung vingård (2003), Vinhuset arbetar mest med klassiska druvsorter,
Cup har lagrats 12 månader på franska ekfat.
Taisting Flight: Din egna lilla provning på Mallorca, 4 glas á 5cl: 245 kr
Lite mer gott
2013 Dr. Von Bassermann-Jordan, Ungeheuer Auslese, 219 kr
Pfalz, Tyskland. Druva: Riesling
2018 Fontavin, David & Goliat 254 kr
Châ teauneuf-du-Pape, Frankrike
2021 Talley Vineyards, Talley Estate Pinot Noir. 249 kr
San Lois Obispo, USA