•  LÖJROMSTOAST

smörstekt brioche, smetana, hackad rödlök, gräslök, dill, citron

​

•  BARRIQUES KRÄMIGA HUMMERSOPPA

med hummer, fänkål och gräslök

​

•  CARPACCIO PÅ HÄLLEFLUNDRA

med fänkål, picklade russin, dillmajo,knaprig schalottenlök, citronvinigrette och krasse

​

• OXFILÉ 

serveras med konfiterad Karljohanssvamp, coctailtomater, glaserad silverlök, madeirasky och potatis pavé

​

• COCONUT 

chokladskal fyllt med cocospannacotta, chokladkräm, hallonsorbet,  limecurd och fänkålsbakad ananas

​

​

975kr per person 

​